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【持续更新】我的小吃创业路

发布时间:Mar 25, 2019         已有 人浏览

  我是钟土豆,已在成都创业3年,从第一年开了个奶茶店起步,到第二年开了两个土豆小吃店,再到今年第三年摆两个摊卖土豆小吃,写这个帖子不是想证明自己有多么的成功,毕竟现在已经沦为好多人看不起的摆摊了,也不是想表达自己有多么的厉害,这三年来先后接触了本地商人、外地商人也知道自己几斤几两,不敢造次,开这个帖子只想表达自己内心的创业辛路,有希望能结交到同道中人,大家各抒己见畅所欲言,可以直接留言吐槽,也可以私信

  我是2019年3月22日开始摆摊创业的,也是那时在某吧开始记录自己的摆摊生涯的,一直记录了2个月,结果刚好2个月就被吧务无情的删了,申诉也不理,心里有些难受,毕竟自己每天都在更新,那是自己两个月来的一点一滴的见证,为了避免悲剧的再次发生,这次我换了个吧,同时两个吧同时更新,这样就可以避免把鸡蛋放在一个篮子里的危险了!

  昨天周末,我的两个大学室友拖家带口的来我摊位上找我玩,一个是在百度工作,一个在做tao宝,开着一辆大众来的,我也很热情的接待了他们,事后我就在想一个问题,如果当初也和他们一样按部就班的工作,那么现在我也有稳定的收入和社保,然后是贷款买房买车,最后和他们一样娶妻生子安稳的度过这一辈子,也不用落魄到如今这般尴尬的现状里,既没车也没房,每天还在为生意发愁,我都在问我自己是不是当初做错了决定?不应该踏上这条创业的道路,毕竟现在一事无成,一无所有!直到晚上我在床上辗转反侧才想清楚,虽然自己现在表面上看是一无所成,但实际情况只有经历过的人才知道,如果我当初选择了安稳的工作,那么迎接自己的必将是枯燥乏味的重复性的上班,每天最开心的事除了下班就是自己又在工作的时候偷工耍滑的混过了几分钟,最后平淡的过一生,在老了的时候回顾自己的一生都没什么值得拿出来说一说的,而创业就不一样了,如果成功了,那肯定是没得皆大欢喜,如果失败了,那也没有啥,就当一次人生历练,因为上班是无法体会到创业接触的形形色色的人,和顾客和供应商和房东和工商局等等打交道完全是不同的概念,自己创业才深刻的明白了什么叫竞争,什么叫创新,什么叫落后就该挨打,不为自己的梦想而创业,就要为别人的梦想而打工,先简单说到这里,时间来不及了,我要出摊了

  这两天成都的气温变化无常,今天只有17度,女盆友今早起来就咳个不停,让她去看病就不去,一个劲儿的拖到我出摊了才去,我也知道她的小心思,想帮我忙,多个人多份分担,怕她钱不够给她发了个红包,昨天我卖了314,我妈那边卖了578,属于正常营业额,没啥好说的,只是昨晚来了3位神秘客人,带头的那个主动说他们专门从郫县过来的,我一听有点诧异,毕竟昨天可是周一,按常规来说大家忙着上班谁还有闲心出来,更何况还那么远,后面他说了才知道,是之前看了我的帖子叫上他朋友一起过来的,点了三份,我做了四份,那么远的跑过来,也不知道该说些什么,就用行动说话吧。

  今晚有小雨,我这边早早的收拾走人了,而我妈那边今天也算是有了突破,手机579现金130一共709,我妈说今天提前了一个小时出摊,本来可以在8点半之前卖完了的,结果下起了雨,又多卖了半个小时才卖完,其实我对这个结果还是很出乎意料的,因为今天是星期三,做生意的都知道黑色星期三属于一周中最疲软的一天,反而我妈今天成了黑马,除了表扬还是表扬,现在回顾一下摆摊这些日子,从最初我定的一个月内干掉同行,两个月内日营业额破千这个小目标越来越近了,我妈那边是3月22号开始的,截止今天已经是两个月零一周,但是中途我外婆先后两次住院,第一次在重庆住了10天,第二次在成都住了21天,就刚好停了31天,实际出摊就是一个月零一周,目前干掉同行的目标已经达成了,还差日营业额破千这一个目标了,不过,我最近的心思不在摆摊上了,做生意的居安思危的风险意识在不断的提醒我要开始下一步的计划了!

  这两天是一边出摊一边抽空去找铺子,为什么要找铺子呢?这和自己危机感有关,之前私下有个吧友告诉我摆一时摊那叫创业,摆一辈子摊那叫混得撇,我觉得是一语点醒梦中人,之前我关店开始摆摊创业,想的还是比较简单,想的是小吃就应该回归到最初的原始本质状态——摆摊,没必要把街边小吃拿到五星级酒店去售卖,如果这样就会失去原来的那份纯真,而通过这两个月摆摊接触的人来看,我意识到了一个很严肃的问题,就是现在倡导环保,争创文明城市,讲究市容市貌,现在好多地方都不准摆摊了,取缔是迟早的事,尤其是现在成都发展的速度真的很快,之前规范化的摆摊在成都1.5环试点的新城市夜猫子夜市获得了成功,现在成都部分新商场也在相继的模仿,非常的规范化,但是除了第一个试点成功的,其他兴新的规范化摆摊夜市都没有什么起色,原因很简单,时间不够,新地方新楼盘需要时间来养客,这对于像我这样普通的摆摊为生的人来说,没有时间、金钱和开发商来养客,开发商财大气粗随便熬个三年五载都不是问题,而对于普通的小市民来说三个月就是一道坎,更不敢提一年半载了,根本没那个资本来耗,只能看到眼前,没法做到看三五年后的辉煌,我来自农村,家里并不富裕,没法和土豪耗,能吃饱才能看到以后,而这两天的走访真的被吓了一跳

  大家都知道今年的生意整体都很难做,有点像08年的金融危机,十个店八个亏,还有一个在持平,就剩一个在盈利,虽然大环境不是很好,但是我觉得这是个最好的创业时机,毕竟有危就有机,就看你如何看待和把握了,我觉得今年是一次行业大洗牌,能坚持到明年的店绝对能大卖,今年就是淘汰那些缺乏核心竞争力缺乏特色的创业项目,剩下来的必定是做精做专的店,这个感触来自于这两天的走访,看到了好多店要么空着要么就是贴着低价转让,马路上尽管能看到稀稀拉拉的人流量,但是大部分人只是路过看看不消费,而口岸相对较好的店也贴转让,原因很简单入不敷出,房租太贵,都是给房东打工了,当然我也看了一些比较好的摊位,我的天呐,虽然摊位租金低,但是转让费比一个普通的店都还贵,有意向的有两个,但是不能马上下结论,还得多观察,毕竟现在生意不好做,很多假口岸,再加上现在还不是转店的黄金时期,等到暑假就会出来一批好的店,那时就会多一点选择,现在可以慢慢磨,找店是一个细活,需要时间去磨

  今天刚一到摊位上,还没摆物料就来了一位妹妹,笑呵呵的给我说:老板,今天我用行动来回答你的凉面,今天我要土豆!我一听就慌了,马上就问是不是凉面不好吃呀?哪里不好你随意吐槽,我这边改,这下她笑得更厉害了,说:不是凉面不好吃,昨天是第一次买你家的,拿回去吃起还可以,今天想试试你家土豆如何,我可是很有诚意的等你来卖,看着时间出来等你的!这么一说瞬间我松了一口气,真的是吓了我一跳,刚做完她的后面就陆续的来人了,让我小忙了好一会儿,好景不长,天空不作美,天气说变就变了,刚还烈日炎炎,马上就乌云密布,随后就电闪雷鸣接着就,由于没带伞出门,很自然而然的成了落汤鸡,特别的清凉,听着雷声,淋着大雨回家了,全身湿透,赶紧让女朋友先去洗澡,免得又像上次那样感冒了,现在没点实力还真感冒不起,药太贵了。最后来张今天给隔壁冰粉妹妹做的一份锅巴土豆照片

  端午我在家休息,没出摊,一般到了过年过节成都就像一个空城,春节人少得特别厉害,因为大部分人都选择了出城或者远点的地方玩,不是说不能做生意,过节一天两三百块,觉得做起没意思,感觉浪费时间还不如休息下,除非是各大景点或者游乐场过节人流量大,那不叫挣钱,完全是数钱的节奏,但是受节假日影响特别厉害,平均算下来一个月也就两天,没点本事没点家底还真玩不起这么大的买卖,一个月30天只盈利2天,休息28天还是夸张,当然这只是理论上的说说而已,不要过急当真,今天下午我去大市场上进了一批货,用于明天我妈摊位上线的凉面凉皮,我发现这边的东西整体都比我那边贵一点,难道就是因为天府新区这四个字的原因吗?今晚边配调料边教我爸妈,结果是他俩一脸的嫌弃

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