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| 独創いのしし料理レシピ紹介！ | ◇◇猪ミンチとフレッシュトマトパスタ◇◇ | |
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※ 材料 | |
| パスタ ４００ｇ | ||
| 猪ミンチ １５０〜２００ｇ | ||
| にんにく ２片（みじん切り） | ||
| 唐がらし １本（種を抜き細切りにする） | ||
| バジル 適量 | ||
| 粉チーズ 適量 | ||
| 塩 少々 | ||
| オリーブ油 やや多め | ||
| トマト 大きめ４ヶ（湯むきし１切角に切る） | ||
| 赤ワイン 約５０ｃｃ | ||
| ※ 作り方 | ||
| ・予めパスタは鍋で硬めにゆでておく（太さにもよるが５〜７分） | ||
| ・熱したフライパンにオリーブ油、にんにく、唐がらしを入れ香りを出す | ||
| ・そこに猪ミンチ、赤ワインを入れ炒める | ||
| ・炒まったらトマトを入れ、少し煮詰める | ||
| ・塩を加え味をととのえる | ||
| ・再度味見をして塩加減を調節する | ||
| ・お皿に盛り付け、上にバジルをふりかけ、お好みにより粉チーズをかける | ||
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