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说说我的私房烘焙心酸历程吧

发布时间:Mar 28, 2019         已有 人浏览

  上个月我租了家附近的一个住宅区的房子,毛坯88平方,一年6700元带物业费,在13楼,然后开始找人装修,我着手办证件,回忆起来都是一把心酸一把泪,大冷的天,我骑电车游走在物业和工商所之间,我要让上下左右邻居在住宅变商用告知单上签字,还要物业盖章,物业不给盖,我托我妈找熟人,跑了两天最后还是不行,因为不允许。

  这下我岂不是要非法经营?美团也上不了,而且在一个月之内我附近的蛋糕房又开了几家,美团上距离我一公里内的蛋糕店有6家,4家门面,2家私房!我更是崩溃了!

  开业我要怎么宣传,幼儿园门口不允许扫码,路边不允许摆摊,我之前还想着弄张桌子放试吃让大家品尝加好友,这下我计划的活动也不行了,竞争力还这么大,我租的小区入住率还低,我当时脑子进水租的这里,我要后悔死了。

  现在是天天发愁,以泪洗面,我东西也都买好了,不能退了,只能冲!可我的脑子现在已经成浆糊了,我该怎么办

  说句真心话:你这是混吃等死的标准路径,真心劝诫趁早放弃去找工作!你这做的东西没有市场竞争力,完全没前途,不要抱着坚持下去总有一天会出头的想法,骗小孩子的套路,这个时代做什么都要有强大的资本做后盾,大品牌一家独大。现在搞甜品面包教学的数不胜数,入坑的人越来越多,能独立思考的人却少之又少,自己做些普通的东西只能挣个房租,时间也不规律,别谈养家,跟同行交流的少,技术方面提升的太慢,再过几年绝对被淘汰。喜欢这行就找个当地的店进去做,哪怕是从学徒干起,在大门店里不只是学技术,还有严谨的操作流程和管理制度,只要喜欢一定能上升的很快。这里我建议选择面对中高端市场的店来做,甜品就去法式甜品店,面包就去欧包店,这才是正儿八经的出路,兄弟!

  挺难的……我是一个二十平米小生产店,有执照和卫生许可有啥用,上美团客人来自提看我生产车间乱哄哄的嘛……做了五年师傅,主要烘焙裱花就会皮毛,基本抹面蛋糕来了硬着头皮上,开始半个月了朋友圈太小,我们那儿消费水平太低,前期投入太大买了好多用不上的东西,商用烤箱感觉也买错了,还不如两千多买个小的……但也没办法硬着头皮上吧,做口碑,做好做精,会有人欣赏嗯

  现在装修好了,机器也都到位了对吗?那么现在不要想后退不要自责也不要哭了。1,关于产品,把自己要卖的产品和价格列出来,在这个基础上再想想办法做几个针对过年造型喜庆适合当礼物的产品。2,关于营销这块你可以网上多找些资料看看别人那些奇葩的营销方法,你可以穿汉服去推广,也可以产品抽奖什么的,也可以用红包装糖果去派发等等,反正不管什么方法都行,只要你把客人吸引过来,让他们加上你的微信号就行。尽量让年轻人和学生加。3,微信广告一天最多只发两次,这样别人也就不会反感删除。我也不知道管不管用,事已至此,努力拼一把,加油。 你是几个人做还是自己一个人做啊?

  和楼主一样,曾经想在家里办外卖形式,专卖烘焙食品。工商局去了,也是由于社区不给盖章,所以就此作罢。看楼主租的房子很便宜啊,可以做朋友圈形式的外卖,卖给朋友,多进点群,多加点人,借此宣传自己的产品。不久就可以赚回房租费了。劝楼主别太担心,山前必有路,桥头自然直,多动动脑,总有办法赚回钱的。

  在做之前,一定要根据自己的精力,技术水平,还有当地的消费习惯,来给给自己做一个定位。

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