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00妹子的烘焙日常 在没有好看餐具的情况下拍出

发布时间:Mar 03, 2019         已有 人浏览

  作为一只高一狗入烘焙坑一年多了,记录自己的成长,以及在没有好看餐具的情况下如何拍出漂亮的照骗

  那时候我也会打发淡奶油打到过,打成一坨黄油。我也不会打发黄油,打的满盆都是。最关键我不会拍照也不会调色,拍出来的照片没法在朋友圈大装特装一波

  蛋黄酥我做过四五次,很费时间。一定要好好醒面,这样面团柔软好包裹油酥嘛。

  我一开始做蛋黄酥的时候偷懒醒面时间不足就擀面,导致漏油酥。那次我把漏油酥一塌糊涂的水油皮和油酥揉在了一起,包进去奶黄馅,做成缩小版的伪蛋黄酥其实挺酥挺好吃的,送人也拿得出手。这是我提供的处理漏油酥的水油皮的方法。

  在我做马卡龙的时候,同一批马卡龙面糊,我分别用aca和长帝的一起烤。aca的不出裙边,表面全是气孔,总之歪瓜裂枣。

  泡芙真的是超好做的东西啊,因为本来就是需要上色的,所以千万不要觉得时间够了就不烤了。

  这楼的这张是第二次。当时比较傻,没有看到是巧克力甘纳许,直接融化了巧克力刷的,但也很美就是了。

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