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【烘焙吧】烤箱测评帖推荐贴汇总

发布时间:Mar 03, 2019         已有 人浏览

  此贴为吧务整理的烤箱真实使用者长期使用后给出的评价,希望对新入手烘焙想购入烤箱的焙友们一些参考,本帖对涉及的所有烤箱无任何商业往来,本帖只是作为一个参考贴存在,广大吧友也可在此贴回复自用的烤箱优缺点。

  1、本帖为推荐汇总贴,但却不是交易帖,吧友如有闲置物品交易请移步贴吧交易帖。

  3、吧友在本帖可发布求推荐楼层,并注明相关信息,例如心理价位,尺寸,品牌等。

  所有吧友在本吧的等级以及头衔不具备任何优越性或歧视性。也就是说,1级吧友和15级吧友所享受的待遇绝对同等。

  缺点:烤出来的食物上色不均匀,中间以及顶部颜色深,左右和底部颜色浅 ,上色超级快,每次烤东西温度都要降底10~20度,还必须盖锡纸。

  吧友1投稿:毛病时有时没,暂时没有大毛病,温度准,功能强大,各功能除了风炉都挺好用,颜值高,价格高,层高有点矮不方便。

  吧友2投稿:海尔T3售后技术水平不行,虽然态度是好的。自带发酵箱功能比摄像头更吸引人,摄像头角度感人,还有做轻乳酪的话还不太友好可能还需磨合。

  整体没有什么大毛病,温度准,功能多,密封性很好,但是只有28L,小烤箱的通病就是受热不均,但是嫩烤模式没毛病,如果取出水箱烤,中间上色比两边深的情况还是比较明显,一定要下载烤圈APP用里面别人做过的方子温度去烤,不然按一般美食软件上的温度可能会偏高,毕竟密封性太好了温度不流失。

  时间越久温差越大 ,立方体内胆宽度有点尴尬,大点的烤盘放不进, 做工质量略粗糙, 概括一句就是一块铁皮围一圈,优势就是价格便宜。

  温度特别任性,同样是受热不均的情况。不过用久了习惯了就觉得还行,烤时多注意就好了。优势是价格便宜。

  容积:32L 一般家庭烘焙这个体积是够了。不过烤箱这种东西自然是越大越好用的

  烤箱是上下管一体控温,不像现在的好多烤箱可以分上下管分别控温。不过在现实烤制的时候并没有太大问题。加热管上层暴露,下层是隐藏式的。

  温度区间是80-220,这款烤箱没有发酵功能,只有保温功能。但是轻调温度,也能达到30度的发酵温度。

  温度是90-240,可商用可家用,有热风循环,实测双层入烤箱,中号蛋糕杯可放20个,蛋挞可放30个,预热后,热度峰值比旋钮温度高5-8度。

  emm买过这款的 优点……大概……好像也就一般 缺点就是有温差 面向你的这面温度比较低 里面的那一面温度高 一盘东西出来会有的已经有点黑了有的上色还一般 然后他自带发酵但是不太好用 我一般都是温度开到60下面放盆热水发

  这么一对比 长帝好太多,虽然脾气不好 但是感觉能控制,我之前试了下用格兰仕那个烤马卡龙 我忘了看烤箱情况 然后150度10分钟,冒黑烟了

  上下独立控温33L 机械式烤箱 六管加热 夏天温度比较准确 冬天会偏高二三十度。

  缺点,冬天发酵模式会到40度,容量较小,最多只能同时烤两个六寸,层数间距分配不好。

  美的魅影嵌入式烤箱,外观高端大气上档次,但是功能不完善,没有发酵功能,最低温度只能调到50,不建议买。

  优点:40升,空间大,相对扁平式的烤箱,这个烤箱高度还是比较好的,有4层,有热风循环,发酵功能,双层玻璃门,工作时外壳热,但是不会太烫手,玻璃门是挺烫的,还好,门关得很严实,热量不会外泄。

  缺点:M形发热管发热不均匀,体现在烤整盘的纸杯蛋糕,上色不均匀。用28金盘做瑞士卷时左右发热不均,一边发得高,一边低,需要中途调转过来(尝试过几次都如此)在老家用格兰仕双发热管的烤箱(格兰仕K11 30L)则不会出现这样的情况。普遍烤箱存在温差的问题,这个烤箱也有,用温度计实际测试,温差10度,不过也在能接受范围。另外价格有点小贵,去年双11买的,活动价加优惠券到手是484块,平时是559。另外,面板是铝制的,烤制肉类食物飞溅的油污比较难清洗,最好加盖锡纸。

  优势:既可以当平炉用又可以当风炉用。烤蛋黄酥、曲奇、饼干等起酥类的用风炉模式,烤蛋糕、面包等用平炉模式,口感更好。温度比较稳定,容量有76L,空间够大,不用担心不够用的问题。

  缺点:虽然之前的烤箱转叉从来没用过,但是习惯性的觉得应该有转叉,这款烤箱没有转叉。

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