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烧猪骨煲什么汤

发布时间:Mar 28, 2019         已有 人浏览

  猪骨煲汤想必很多人都吃过,但是这烧猪骨煲汤可就非常少见了。在广东地区常常用烧猪骨煲粥,用来食用的时候,不仅能补充营养还能下火,其实用烧猪骨煲汤也同样能够达到这个功效。一起来看看烧猪骨煲什么汤吧!

  用烧猪骨煲汤最为推荐的是白萝卜猪骨汤,关于白萝卜,一般人认为体质虚弱、气管不好的人不适合吃。其实正好相反,白萝卜对肺热型感冒咳嗽有很好的止咳效果。此外,白萝卜内含有杀菌素,对于咽喉肿痛也很有帮助,所以换季时容易咳嗽的人可以试试多喝白萝卜汤。

  当然还可以和萝卜啊或者山药啊熬汤也很好,关键就一个,小火慢炖。和平常的煲猪骨没有什么区别,只是烧猪骨是加工过的,表面黑黑或者明显过黄什么要切掉,另外它是带咸的,调味的时候就要少放盐什么的了,吃最清淡的话,烧猪骨剁小段后,先在开水里捞一下。这样煲出来的汤味道非常鲜美。

  可能很多人会认为烧猪骨煲粥好喝,但是却不知道烧猪骨煲汤的味道咸香可口,营养也非常多。用烧猪骨煲粥简单,那么烧猪骨如何煲汤呢?下面为大家介绍一种老少皆宜的做法——白菜烧猪骨汤。

  5、先要试味,因为烧猪骨有咸味,如果感觉口味淡才可下盐哦。煮好就可以出锅啦!

  妈网百科叨叨叨:在做烧猪骨煲汤的时候,盐要最后依据煲出汤的咸淡来放,因为烧猪骨本身就有咸味。

  选择烧猪骨煲汤,首先是因为烧猪骨具有很好的功效,煲汤喝能够在喝汤的同时摄入营养物质。可能很多人会想为什么偏偏用烧猪骨,而不是用生猪骨了。当然是因为烧猪骨煲汤的功效有许多啦。

  虽然烧猪骨在南方地区常常用来煲粥,但是煲汤的功效也是十分好的呢。中医说烧骨能聚火,事实上烧猪骨汤也是非常绝妙的下火之物,正好印证了中医这个讲法。如果你身上火气盛、或抽烟过多引起咽喉不适,喝两碗烧骨汤,保证汤到病除。

  另外猪骨本身还具体除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。而且猪骨猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝还可延缓衰老哦。

  @肚肚才不圆:听说猪骨汤能够补钙,前几天我去超市买猪骨的时候,不小心买称了烧猪骨。既然都是猪骨,而且烧猪骨也能煲汤喝,那么我就想问万能的妈网百科,烧猪骨煲汤能补钙吗?

  妈网百科:烧猪骨煲汤是可以补钙的,补钙但补钙的多少除了和每个人的体质吸收有关,还与猪骨汤的熬制方法有关。首先猪骨在第四遍熬制的时候,大量钙质才会从棒骨中被逐渐煮出来,到第10遍时钙含量就会逐渐下降,到第14遍后钙就完全没有了。这说明平常熬制猪骨汤的时候,其实钙质根本就没有析出多少,但加入醋后,却能使猪骨汤的钙质析出更多。

  妈网百科叨叨叨:醋也是需要适量加入的,加入过多容易使汤味道变不好,还会让析出的营养物质结构被破坏,这样会影响人体吸收的哦。

  @小倩没有法海:我嫂子怀孕三个月了,前几个月一直克制饮食,这几天我妈说做猪骨汤给我嫂子补补。但是却买了烧猪骨,不知道这个煲汤可以不。最重要的是烧猪骨煲汤孕妇能喝吗?

  妈网百科:首先可以回答,孕妇是可以喝的。虽然烧猪骨煲汤是用的烧猪骨,但其实烧猪骨和普通猪骨没什么差别,只是经过一道烹饪过程,烧过猪骨有咸味,能下火。孕妇喝烧猪骨汤还有很多好处呢。这是一种非常好的补钙食品,孕期会严重缺乏钙质,此时补充钙质喝烧猪骨汤就是非常好的选择。

  妈网百科叨叨叨:除了孕妇之外,宝宝也是可以喝烧猪骨汤的哦。汤中含有丰富的营养元素。尤其适合小孩和孕妇吃呢。

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